Mesón Sabor Andaluz es un restaurante familiar en Alcalá del Valle, en la Sierra de Cádiz, que llegó a la estrella Michelin sin perder su raíz de casa de pueblo. En 2024, Lago Interioriza renovó sus 195 m² para honrar ese origen rural y la huerta, manteniendo el ambiente de hogar y el carácter andaluz tradicional.
La entrada se concibe como un campo de cultivo abstracto y petrificado, con los vinos separados por gavillas. Una cortina de cuentas tradicional, una alacena de madera con piezas de la familia que deja entrever la cocina, una malla de gallinero que la filtra a medias y paredes encaladas en blanco, como las de los pueblos del interior, construyen una atmósfera tan sencilla como cuidada.
El proyecto ha sido publicado en Archisearch, Elástica y Room Diseño. Nuestro reportaje recorre un restaurante donde la cocina y el diseño honran la tradición.
Interiorismo: Lago Interioriza
Mesón Sabor Andaluz, de Lago Interioriza, vista interior. Fotografía: Loveladrillo
Mesón Sabor Andaluz, de Lago Interioriza, vista interior. Fotografía: Loveladrillo
Mesón Sabor Andaluz, de Lago Interioriza, vista interior. Fotografía: Loveladrillo
Mesón Sabor Andaluz, de Lago Interioriza, vista interior. Fotografía: Loveladrillo
Mesón Sabor Andaluz, de Lago Interioriza, vista interior. Fotografía: Loveladrillo
Mesón Sabor Andaluz, de Lago Interioriza, vista interior. Fotografía: Loveladrillo
Mesón Sabor Andaluz, de Lago Interioriza, vista interior. Fotografía: Loveladrillo
Mesón Sabor Andaluz, de Lago Interioriza, vista interior. Fotografía: Loveladrillo
Mesón Sabor Andaluz, de Lago Interioriza, vista interior. Fotografía: Loveladrillo
Mesón Sabor Andaluz, de Lago Interioriza, vista interior. Fotografía: Loveladrillo
Mesón Sabor Andaluz, de Lago Interioriza, vista interior. Fotografía: Loveladrillo
Mesón Sabor Andaluz, de Lago Interioriza, vista interior. Fotografía: Loveladrillo
Mesón Sabor Andaluz, de Lago Interioriza, vista interior. Fotografía: Loveladrillo
Mesón Sabor Andaluz, de Lago Interioriza, vista interior. Fotografía: Loveladrillo
Mesón Sabor Andaluz, de Lago Interioriza, vista interior. Fotografía: Loveladrillo
Mesón Sabor Andaluz, de Lago Interioriza, vista interior. Fotografía: Loveladrillo
Mesón Sabor Andaluz, de Lago Interioriza, vista interior. Fotografía: Loveladrillo
Mesón Sabor Andaluz, de Lago Interioriza, vista interior. Fotografía: Loveladrillo
Mesón Sabor Andaluz, de Lago Interioriza, vista interior. Fotografía: Loveladrillo
Mesón Sabor Andaluz, de Lago Interioriza, vista interior. Fotografía: Loveladrillo
